Sie können dies "Fakt" auf verschiedenen Seiten im Internet finden:
Das meiste gewöhnliche Wasser kocht bei 100 Grad Celsius, aber Speichel 3 mal so viel, es stellt sich bei 300 Grad heraus! Es kann getestet werden. Man muss nicht irgendwo hingehen und Speichel für die Forschung sammeln. Man muss nur auf einen heißen Motor spucken (warum ein Motor? Weil der Motor überhitzt und die „schnelle Methode“ darin besteht, ihn entweder anzuspucken oder mit Wasser zu übergießen). Sie werden bei diesem Experiment feststellen, dass die Spucke viel später kocht als das Wasser.
Womit hat das zu tun? Es hat vielmehr mit der Benetzbarkeit zu tun. Ich will das erklären. Einfaches Wasser hat eine höhere Benetzbarkeit, weshalb es sich auf jeder Oberfläche gleichmäßig ausbreitet. Deshalb vergrößert sich auch die Heizfläche. Und Speichel besteht aus einer zähflüssigeren Struktur und hat Spannung, so dass seine Struktur erhalten bleibt. Wenn der Speichel auf eine Oberfläche trifft, wird die untere Schicht erhitzt, und die Ränder schäumen auf der heißen Oberfläche auf, so dass das Wasser später kocht. Kann natürlich noch von der Wärmekapazität, Masse, Homogenität, Dichte abhängen.
Dies ist jedoch nicht wahr.
https://adisquisitivemind.wordpress.com/2018/02/02/lesson-407-the-boiling-point-of-saliva
Den Wissenschaftlern zufolge* ist der Siedepunkt von Speichel tatsächlich höher als der von Wasser. Aber nur knapp.
Der Siedepunkt von Wasser: 100 Grad Celsius/212 Grad Fahrenheit.
Der Siedepunkt von Speichel: 100,16 Grad Celsius/212,29 Grad Fahrenheit.
https://www.quora.com/Is-it-true-that-our-saliva-has-a-boiling-point-of-about-300-degrees-Celsius
Der menschliche Speichel besteht zu 99,5 % aus Wasser und der restliche Teil aus Enzymen, Elektrolyten usw. Wenn wir eine kolligative Funktion wie die Erhöhung des Siedepunkts anwenden, wird geschätzt, dass diese Erhöhung des Siedepunkts nicht mehr als 0,25 °C betragen kann. Daher bleibt der Siedepunkt des Speichels unter 100,25 °C und kann nicht über 300 °C liegen.
